O queijo manteiga
Deliciosa iguaria, o queijo manteiga é basicamente o queijo coalho cozido no tacho junto com o soro desnatado por cerca de cinco horas. Após este processo, ele se transforma em um queijo gorduroso, de massa amarelada e casca levemente rija que, geralmente, tem as iniciais de quem o produz marcadas com ferro em brasa.
